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中国美食亮相雨果故乡 推动中餐申“非遗”

来源:2019-12-03 01:45:10

  中新网7月12日电 据法国《欧洲时报》报道,近日,法国世界历史文化名城——贝藏松市首次迎来了中国美食文化的使者。这是以中国烹饪协会姜俊贤会长为团长的,暨卢永良、陈智灵、梁海宁、邹志平、夏金龙、王波6位中国烹饪大师组成的“中国非遗美食世界行代表团”继斯特拉斯堡之后的第二站大型表演。

  此次活动由巴黎中国文化中心支持,中国驻斯特拉斯堡总领馆、法国东方华人协会、法中友好协会和中国烹饪协会共同举办。

  何彦军总领事在致辞中说,举办本次活动的目的是在中法高级别人文交流机制的框架之下加强中法两国人民的交流,促进中餐进入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

  中国烹饪协会乔杰秘书长说,中国美食代表团对来贝藏松感到非常荣幸,希望能够借此机会来展现中华优秀的饮食文化和中国精妙的烹饪技艺。中国饮食文化有食材多样,口味多样,烹饪技艺多样三大特点,被列入非物质文化遗产的美食更是多种多样。

  法国东方华人协会汤育三会长在致辞中表示,希望全体侨胞为推动中国美食写进联合国教科文组织世界非遗名录继续贡献力量。

  中国非遗美食活动现场,来自湖北、福建、吉林和广西的6位烹饪大师分别展示了水果雕花、手工拉面等精湛厨艺,赢得来宾们的纷纷赞叹和阵阵掌声。其中,中国十佳厨师卢永良还以葱代笔,现场题字“食为天”。
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